この前は牛乳をいただいたＳさんから、今日は筍をいただいた。勝浦の牛さん小屋の近くには竹林がたくさん。私も以前筍掘りにおじゃましたことがしたことがあります。筍掘りってけっこう大変。十分頭を出しているのは育ちすぎで硬いから、ちょっぴり出てるのを探すと良いそう。真っすぐ生えてないし、十分掘らないと途中で折れちゃうのよね。でも、自分で掘った筍は愛着がわきました。
今夜は取りあえず茹でておいたので、明日料理しましょう。何にしようかなー？ 先日は小さな筍をシンプルにわかめと筍のお味噌汁にしました。簡単だけどとってもおいしいかったな。
